以1元的價(jià)格高調(diào)推出深層泉水產(chǎn)品后，今年今麥郎飲品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“今麥郎飲品”）又將包裝飲用水作為重頭戲，新品“涼白開”近日已面市。這次，今麥郎飲品主打情懷和技術(shù)牌，號(hào)稱不僅擁有優(yōu)質(zhì)水源，還在G內(nèi)首次采用UHT熱殺菌技術(shù)，做到了“燒開”和“晾涼

相關(guān)公司股票走勢(shì)

”。但是由于是不含任何礦物質(zhì)的飲用水產(chǎn)品，水源概念在這款產(chǎn)品中作用淡化；此外，UHT熱殺菌技術(shù)和成本門檻并不高，也為這款產(chǎn)品增添了更多被復(fù)制的可能，今麥郎飲品的升級(jí)戰(zhàn)略也因該產(chǎn)品的種種質(zhì)疑而變數(shù)倍增。

　　水源：

　　號(hào)稱優(yōu)質(zhì)但與純凈水無異

　　隨著消費(fèi)者對(duì)于包裝飲用水認(rèn)知度的提升，水源地已經(jīng)成為飲用水的Z大賣點(diǎn)，涼白開也沒有例外，在產(chǎn)品瓶身上首先標(biāo)注“以優(yōu)質(zhì)的水源為原料”。但是不同于主打水源地的其他產(chǎn)品，涼白開并沒有標(biāo)注水源地到底在哪兒。

　　據(jù)包裝飲用水行業(yè)人士介紹，包裝飲用水工廠臨水源地而建，從生產(chǎn)廠家可以找出水源地。涼白開瓶身進(jìn)一步顯示，該產(chǎn)品由位于北京市密云區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的今麥郎飲品股份有限公司授權(quán)，生產(chǎn)地址則是位于浙江省杭州市桐廬縣鳳川鎮(zhèn)鳳川大道358號(hào)1幢的今麥郎飲品（杭州）有限公司，水源即來自于這個(gè)地方。

　　鳳川鎮(zhèn)，位于杭州市西南部，富春江從桐廬縣貫穿而過，生產(chǎn)涼白開的廠址距離富春江直線距離2公里。公開資料顯示，今麥郎飲品（杭州）有限公司于2007年成立，主要生產(chǎn)礦物質(zhì)水、茶、純凈水、果奶等系列產(chǎn)品。

　　相較于G內(nèi)目前熱門的長(zhǎng)白山(18.340, 0.00, 0.00%)及青藏高原，鳳川鎮(zhèn)水源并沒有名氣和競(jìng)爭(zhēng)力。目前市場(chǎng)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水源地分別為長(zhǎng)白山和青藏高原，這里也已成為眾多水企爭(zhēng)相搶奪的地方。有行業(yè)人士介紹，優(yōu)質(zhì)水源地以礦物元素含量為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，具備一定量的鎂、鈣、鈉等元素。此外，在鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體這九項(xiàng)指標(biāo)，能有幾項(xiàng)突出的話，全自動(dòng)灌裝設(shè)備，水的優(yōu)質(zhì)程度就會(huì)再加分。但是今麥郎涼白開的瓶體介紹顯示，該產(chǎn)品的配料僅為水，并不含有上述元素中的任何一種。

　　涼白開的配料表也說明了一些問題。該產(chǎn)品的配料僅為水，并沒有其他成分，與市面上銷售的娃哈哈康師傅包裝飲用水、百事公司的純水樂飲用純凈水、娃哈哈飲用純凈水、怡寶飲用純凈水一樣。

　　由此，不具名行業(yè)人士判斷，雖然涼白開模糊地標(biāo)注為“飲用水”，實(shí)則就是與上述純凈水和包裝飲用水產(chǎn)品一樣，是屬于不含微量元素的水產(chǎn)品，與消費(fèi)者所熟悉的含多種礦物質(zhì)成分的礦泉水有著本質(zhì)區(qū)別。

　　從定義上看，純凈水以江河湖水、自來水等為水源，采用蒸餾法、電滲析法、反滲透法等處理工藝制成的，經(jīng)過深層的凈化程序達(dá)到無菌純凈程度的水，成分就是單純的H2O。而礦泉水是從地下深處自然涌出或者經(jīng)過人工揭露、未受污染的地下礦水。包裝礦泉水保留了水中的一些物質(zhì)和微量元素，而純凈水則把各種元素Z大限度地取出，只保留水分子。

　　“礦泉水與純凈水的共同點(diǎn)是安全、衛(wèi)生，因此從這個(gè)角度來說，涼白開的水源是否優(yōu)質(zhì)對(duì)于Z終產(chǎn)品的品質(zhì)而言關(guān)系不是很大。即便是再優(yōu)質(zhì)的水源，Z終也變成了單純的水分子。”有不具名行業(yè)人士如是介紹。

　　技術(shù)：

　　自稱G內(nèi)首款設(shè)備實(shí)則早有應(yīng)用

　　“常喝涼白開、健康自然來”，涼白開在推出之時(shí)便主打“燒開”的概念，那么涼白開是如何在生產(chǎn)線上實(shí)現(xiàn)“燒開”的？該產(chǎn)品的瓶身上另外介紹，經(jīng)過高分子膜層層過濾，再以超過沸點(diǎn)的溫度進(jìn)行高溫殺菌處理，方能完成殺菌過程。灌裝時(shí)，采用法G超潔凈灌裝設(shè)備，80攝氏度以上高溫灌裝至超厚耐熱瓶身，無縫密封確保Z佳水質(zhì)。

　　在今麥郎飲品推出涼白開之時(shí)，也曾對(duì)“燒開”技術(shù)大書特書。公開資料顯示，今麥郎飲品相關(guān)負(fù)責(zé)人曾介紹，G內(nèi)瓶裝水的產(chǎn)品差異化基本體現(xiàn)在水源地層面，加工工序并無差別。但是今麥郎涼白開是G內(nèi)首款擁有UHT熱殺菌處理技術(shù)的瓶裝水，加壓125攝氏度完成殺菌過程。

　　正如以上所介紹，涼白開是在125攝氏度殺菌過程中達(dá)到了“燒開”目的，換句話說，今麥郎涼白開其實(shí)就是熱殺菌過后的水。對(duì)此，網(wǎng)易，上述不愿具名行業(yè)人士透露，UHT熱殺菌技術(shù)應(yīng)用于飲用水且達(dá)到了瞬間燒開的效果，這是無可厚非的，與“涼白開”之名也確實(shí)相符，但是UHT熱殺菌技術(shù)也并非今麥郎飲品所首用。北京商報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，也有包裝飲用水產(chǎn)品上標(biāo)注有“高溫滅菌”。北京商報(bào)記者也從同類產(chǎn)品廠家處確認(rèn)，已有使用UHT高溫滅菌設(shè)備的經(jīng)歷。